A l'initiative du salon Tradi'Flandre depuis 2007, Jean-Pierre DECOOL est très attaché à défendre les traditions locales : tir à l'arc, pêche, javelot, colombophilie, boule flamande... Le député est aussi un fervent défenseur des chasseurs. Il n'a jamaismanqué de relayer leurs préoccupations auprès des instances gouvernementales. Dans le cadre de la dernière proposition de loi sur la chasse, adoptée en février 2012, il a soutenu des amendements préparés avec leurs instances représentatives.

Des avancées notoires ont été ainsi faites avec la date de chasse en plaine avancée d’une semaine, ainsi que la remise en cause de certains moratoires injustifiés et dénoncés, à juste titre, par les chasseurs à gibier d'eau. A ses yeux, les chasseurs ne sont pas des adversaires de l'environnement, bien au contraire.